Wer in einem reichen Land lebt, hat auch eine ethische Verantwortung. Diese versuche ich durch eine gezielte Auswahl der Produkte zu leben und an euch weiterzugeben.
...Abschalten, entschleunigen und geniessen...
Den Hunger stillen mit etwas Aussergewöhnlichem und dabei Augen, Nase und Mund verwöhnen.
Schwerpunkt auf vegetarischen Gerichten
Verzicht auf Konservierungs- und Zusatzstoffe
... durch täglich frische Zubereitung und eigene Rezeptzusammenstellung.
Handarbeit
... back to the Roots